نكهة البرونكس: مغامرة طهي في قلب نيويورك
في كل حلقة من برنامج “نكهة البرونكس” الذي مدته نصف ساعة، يجد بارون أمبروزيا، وهو مغامر طهي، نفسه في مآزق لا يمكن حلها إلا من خلال استكشاف مأكولات متنوعة. يعرض هذا البرنامج التلفزيوني الفريد، وهو من بنات أفكار جاستن فورنال، مزيجًا من الطعام والثقافة والترفيه، مسلطًا الضوء على مشهد الطهي النابض بالحياة في حي البرونكس. عادةً ما تتضمن مغامرات البارون اكتشاف جواهر طهي مخفية في مطاعم صغيرة، وتذوق أطباق أصلية، وفي النهاية، “الفوز بالفتاة” و “تناول الغداء”. كل حلقة هي شهادة على شغف فورنال بالطعام وحبه للبرونكس، موطنه بالتبني. فهو يكتب ويخرج ويحرر وينتج كل حلقة، مما يُظهر تفانيه في هذا المشروع الفريد.
لقد تطور إنتاج البرنامج بشكل كبير منذ بدايته، على الرغم من اعتماده على ميزانية محدودة. تتميز الحلقات الأخيرة بقصص متقنة وقيم إنتاجية رائعة. على سبيل المثال، تبلغ حلقة “روتي إكسبرس” ذروتها في رقصة على طراز بوليوود تم تصويرها في حديقة نيويورك النباتية الشهيرة. تعد الحلقات القادمة بمزيد من الإثارة، حيث ستضم حلقة “جو باتان سرق صديقتي” سباق سيارات كلاسيكي يضم أسطورة السالسا جو باتان نفسه. بعد عرضها على BronxNet، تتوفر الحلقات عبر الإنترنت على Bronxflavor.com، مما يضمن وصولًا أوسع للمشاهدين.
وراء أرقام الإنتاج المبهرة، يهدف برنامج “نكهة البرونكس” إلى التثقيف والترفيه دون ادعاء. يجسد بارون أمبروزيا، الذي يصف نفسه بأنه “شارب وعي الطهي”، شخصية فريدة، حيث يمزج بين روح المغامرة لأنطوني بوردان مع الذكاء الكوميدي لعلي جي، مع ارتداء إكسسوارات باهظة. تعكس سيارته المميزة، Purplesaurus Rex (P-Rex)، وهي سيارة مرسيدس مكشوفة معدلة من عام ١٩٢٣ مزودة بثريا قابلة للفصل، أسلوب البرنامج المترف. تُلخص أغنية البرنامج الجذابة، التي يؤديها أوبرا ستيف، شهية البارون النهمة لاستكشاف الطهي: “إنه لا يستريح، إنه يتغذى فقط… كيف سيهدئ الوحش المتوحش؟ نكهة البرونكس!”
الأصالة هي الأهم في تجربة “نكهة البرونكس”. أثناء تصوير حلقة في Xochimilco، وهو مطعم محلي، كان وجود البابالو، وهو عشب يشبه الكزبرة بنكهة ليمون حارة مميزة، أمرًا بالغ الأهمية بالنسبة لفورنال. هذا المكون الأساسي في شطيرة بامبازو التقليدية، وهي مزيج من الكوريزو والبطاطس والخبز المنقوع بالصلصة الحمراء، يجسد التزام البرنامج بعرض تجارب طهي حقيقية. يؤكد إصرار فورنال على تقديم البابالو على تفاني البرنامج في دقة الطهي والتمثيل الثقافي: “إذا لم يكن لديهم هذا العشب، فلن أصور الحلقة هنا”، حسب قوله.
