Bronx Flavor: New Yorkin makumatka
Puolituntisessa ”Bronx Flavor” -jaksossa kulinaristiseikkailija Baron Ambrosia joutuu tilanteisiin, joista selviytyminen vaatii monipuolisen ruokakulttuurin tutkimista. Justin Fornalin luoma ainutlaatuinen televisio-ohjelma yhdistää ruoan, kulttuurin ja viihteen, nostaen esiin Bronxin eloisan ruokamaailman. Baronin seikkailut tyypillisesti sisältävät piilotettujen kulinarikkojen löytämisen perheravintoloista, autenttisten ruokien maistelua ja lopulta ”tytön saamisen” ja ”lounaan syömisen”. Jokainen jakso on osoitus Fornalin intohimosta ruokaan ja rakkaudesta Bronxiin, hänen adoptoituun kotiinsa. Hän kirjoittaa, ohjaa, editoi ja tuottaa jokaisen jakson, osoittaen omistautumistaan tälle ainutlaatuiselle projektille.
Ohjelman tuotanto, vaikka se toimii pienellä budjetilla, on kehittynyt merkittävästi alusta lähtien. Viimeaikaiset jaksot ylpeilevät monimutkaisilla juonilla ja vaikuttavilla tuotantoarvoilla. Esimerkiksi ”Roti Express” huipentuu Bollywood-tyyliseen tanssiesitykseen, joka on kuvattu kuuluisassa New Yorkin kasvitieteellisessä puutarhassa. Tulevat jaksot lupaavat vieläkin enemmän jännitystä, sillä ”Joe Bataan Stole My Girlfriend” -jaksossa nähdään klassinen autokilpailu, jossa pääosassa on salsalegenda Joe Bataan itse. BronxNet-kanavalla esittämisen jälkeen jaksot ovat saatavilla verkossa osoitteessa Bronxflavor.com, mikä varmistaa paremman saatavuuden katsojille.
Näyttävien tuotantojen lisäksi ”Bronx Flavor” pyrkii kouluttamaan ja viihdyttämään ilman teeskentelyä. Baron Ambrosia, itsensä julistama ”kulinaarisen tietoisuuden sammuttaja”, ilmentää ainutlaatuista persoonaa, yhdistäen Anthony Bourdainin seikkailuhengen Ali G:n koomiseen tyyliin, ja kaiken lisäksi hänellä on yllään ekstravagantteja asusteita. Hänen tuntimerkkiauto Purplesaurus Rex (P-Rex), räätälöity vuoden 1923 Mercedes-avoauto, jossa on irrotettava kattokruunu, heijastaa ohjelman loisteliasta tyyliä. Ohjelman tarttuva tunnuslaulu, jonka esittää Opera Steve, tiivistää Baronin kyltymättömän ruokahalun: ”Hän ei lepää, hän vain juhlii… Miten hän tyydyttää villipedon? Bronx Flavor!”
Autenttisuus on ensiarvoisen tärkeää ”Bronx Flavor” -kokemuksessa. Kuvauksissa paikallisessa ravintolassa Xochimilcossa papalon, korianterin kaltaisen yrtin, jolla on selkeä mausteinen limen maku, läsnäolo oli Fornalille ratkaisevan tärkeää. Tämä olennainen ainesosa perinteisessä pambazo-voileivässä, joka on yhdistelmä chorizoa, perunoita ja punaisella kastikkeella kostutettua leipää, oli esimerkki ohjelman sitoutumisesta aitojen kulinarikkojen esittelyyn. Fornalin vaatimus papalon esittelystä korostaa ohjelman omistautumista kulinaariselle tarkkuudelle ja kulttuuriselle edustukselle: ”Jos heillä ei olisi tätä yrttiä, en olisi tehnyt sitä täällä”, hän totesi.
